Leedrõie brüleekreem

Leedrõie brüleekreem

8-le (sõltub vormi suurusest)

3 munakollast (õnnelike kanade munad on eriti head), munavalgetest saab teha mõnusad leedriõie beseed.

250ml koort 35%

4 spl leedriõie siirupit

suhkrut põletamiseks
Kuumuta ahi 150 kraadini. Sega munakollased. Kuumuta koor ja leedriõie siirup. Sega munaga kokku. Pane segu väikestesse vormidesse ja vesivannile ahju. Küpseta 40 minutit. Jahuta.

Enne serveerimist raputa peale õhuke kiht peenikest suhkrut ja põleta leeklambi abil karamelliks.

elder creme6570Leedriõie siirupshopgal-elderflower1