Leedriõie toorjuustukook

Leedriõie toorjuustu kook

8-le

Põhi:

175g küpsiseid (purustatud)

50 g võid (sulatatud)

Täidis:

400 g toorjuustu 

75 ml leedriõiesiirupit

2 muna

 

Kate:

250 g hapukoort

3spl leedriõiesiirupit

Valmistamine:

Sega purustatud küpsised ja sulatatud või.

Suru küpsisepuru 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmkappi ootele.

Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180 kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.

Siis võta kook ahjust välja ja lase 20 minutit jahtuda.

Sega hapukoor leedrisiirupiga, vala ettevaatlikult jahtunud koogile.

Küpseta 220 kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.

Lase enne serveerimist jahtuda.

Kaunista leedriõitega.

kook leedrikook